Fiesta, fiesta!!

Madrid es una de las comunidades más fiesteras de España. Como no podía ser menos, en este blog hablaremos de la gastronomía típica ligada. En España siempre se ha asociado las fiestas con algún tipo de comida o postre tradicional elaborado en una determinada época del año y con ingredientes de temporada. Normalmente estas fiestas se adecuan al calendario cristiano dada la larga tradición de siglos realizándose. Nos centraremos en las típicas madrileñas:

ENERO: Vienen los reyes Magos en la noche del 5 al 6! Más te vale ir a la cama pronto y dejarle antes de acostarte un vasito de leche y un trocito del famoso Roscón de Reyes. Hecho con masa madre y agua de azahar y decorado con azucar cristal, almendras y fruta confitada, en el cual viene un haba y una figurita dentro de él. A quien le toca el haba paga el roscon y al que le toca la figurita se coronará rey por un dia. Suerte con el trozo que cojais!
Y no se nos olvide bautizar a vuestra mascota el día de San Antón, no sin antes disfrutar de uno de los panecillos del santo.

MARZO/ABRIL: Llega la Semana Santa y con ella las vacaciones. Haz un hueco entre todo tu ocio y disfruta del bacalao en sus múltiples formas: soldaditos de pavía, en croquetas,... Pero sin olvidar los pestiños y nuestras famosas torrijas. Hechas con el pan del día anterior, son la perfecta combinación para los mas golosos.

MAYO:Por la llegada del día de nuestro patrón, San Isidro labrador, se preparan los mejores entresijos y gallinejas como plato principal y para el postre: Rosquillas. Aunque no tienen porque hacer referencia a su comprador se hacen para este día las rosquillas tontas (la rosca clasica), las listas (bañadas en yema) y, aunque eran típicas de Agosto, las rosquillas de Santa Clara (con merengue por encima). Ve a la pradera de San Isidro y degusta una mientras disfrutas de la verbena!

NOVIEMBRE: La primera fiesta que se nos presenta es el día de Todos los Santos el día 1, con los tradicionales buñelos y los huesos de santo. No hay quien pruebe sólo uno!
Pero si sois muy golosos y quereís mas, el dia 9 celebramos la fiesta de nuestra patrona, la Almudena. Con ella trae su famosa corona de la Almudena, rellena de crema pastelera. Es el mes de los postres!





DICIEMBRE: A parte de las tradicionales uvas, los gatos tenemos la costumbre de comernos un buen bocata de calamares en la Plaza Mayor para abandonar con el estómago lleno.

Así que nada, ya no tenéis excusa para celebrar las fiestas de Madrid. Uníos a la próxima verbena!

Bibliográfia:

http://www.red2000.com/spain/madrid/1fest.html

http://www.teveoenmadrid.com/category/dulces-y-cafes/postres-tipicos-y-platos-con-recetas/page/2/